Selina的料理繪本

今天是藍色的，坦白說沒什麼動力，因為心一直揪著，就因為走失的阿白還沒回家。養寵物就是這樣，跟照顧孩子沒什麼兩樣，甚至是永遠長不大的孩子，只要牠生病就會掛心，跑丟了也會擔心在外頭會不會被欺負，是不是就沒飯吃了。
多麼期盼牠能夠趕快回家，等待的心情是很煎熬，就跟苦瓜一樣。

熟識的朋友都會知道，我們家是不太會出現苦瓜料理，這是親戚送的可愛山苦瓜，好奇心作祟，所以我弄了一些些來試試看，果然是敗市，實在是太苦了，不過話說回來，這可是非常地退火喔！

【鹹蛋涼拌苦瓜】

材料
山苦瓜7個、鹹蛋1個、蒜2瓣。

調味料
鹽適量、柴魚醬油3/10杯、味霖1/10杯、糖少許。

作法
1.苦瓜切片去心、鹹蛋切小丁、蒜切末備用。
2.取水川燙苦瓜約40秒，撈起後泡冰水後瀝乾。
3.將鹹蛋、蒜及調味料拌合，放入作法2均勻攪拌，放入冷藏待入味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※山苦瓜的苦味較一般苦瓜要明顯，亦可改用白苦瓜。

543小廚Selina的美味料理
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