Selina的料理繪本

曾經我用繪畫記錄心情，隨意地用小畫的方式呈現。點閱著臉書相簿裡的小畫，回想起繪畫當下的心情與情境，有喜、有悲也有惱，都是生活中珍貴的回憶。第一幅小畫是喜氣的新娘小猴子，寫下：

結婚，是依靠還是束縛
是找到人生的伴侶，或是後悔的決定
答案因人而異
希望多年以後的回答仍然是
我願意

如今，我用菜餚作畫，幸福的料理便最溫柔的回答。

簡單以鹽調味，將雞肉炒得乾香，比起先前加了醬油及九層塔的苦茶油雞，絲毫不遜色喔！拜拜後的雞肉可以用這樣的作法料理，將肉塊炒得鹽香，好不讓人一口接一口，婆婆媽媽們就不用煩惱供品無人愛吃了。

【乾炒苦茶油雞】

材料
去骨雞腿2支、薑1小塊、蔥2根。

調味料
鹽適量、米酒少許、苦茶油1/5杯。

作法
1.雞腿切塊、薑切片、蔥切段備用。
2.熱鍋倒入苦茶油爆香薑片，待薑片炒至微乾，再放入雞腿塊翻炒。
3.同鍋加入米酒續炒，放入蔥段，炒至湯汁略為收乾，斟酌以鹽即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
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