Selina的料理繪本

推開大門後，入眼的是滿屋子的花盆，大大小小都裝飾得相當精美，這是一家專賣人造花的店家，就在離家不遠處的地方，不過這可是頭一回上門光顧。抱著尋寶的心態仔細瞧著每樣商品，希望從中可以找到合用的物品，就這樣在裡頭留連許久，最後，一項東西也沒買。人造花雖然精緻，但總覺得少了分自然的美感。

認真過完屬於自己的生命，無論華麗與否，但至少活得真切燦爛。

通常炒飯我會用隔夜飯，冷藏過的飯粒水份較少，炒起來容易粒粒分明，也解決了剩飯的問題，不過這並非絕對，用現煮好的飯一樣可以做出美味的炒飯。加熱後的蕃茄具有茄紅素，所以可別單單只靠蕃茄醬調味，除了吃味道外，也要讓健康一起入口。

【蕃茄蛋炒飯】

材料
米1杯、牛蕃茄1顆、雞蛋2顆、洋蔥1/8個、蔥2根。

調味料
鹽適量、蕃茄醬2匙。

作法
1.牛蕃茄切丁、蛋打散、洋蔥切丁、蔥切珠備用。
2.將生米煮成熟飯。
3.熱鍋倒入蛋液炒散，放入洋蔥、蕃茄翻炒，放入作法2的飯炒散。
4.同鍋加入番茄醬均勻翻炒，放入蔥花拌炒，斟酌以鹽調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※米與水的比例為1：1。

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