Selina的料理繪本

每日寫一則食譜是我固定的模式，但是若加上其他麻煩的瑣事，以及即將出書的壓力，腦袋很難擠出故事與大家分享。不過，縱使生活如何忙碌，我們仍努力維持以往的生活步調。午睡時，老爺逗趣地搖晃著我的頭，我說：「不要再搖了，裡頭裝很多東西，不小心搖掉了怎麼瓣？」他的回答讓人想揮拳。

他說：「腦袋東西太少才會空洞，隨便一搖就掉出來」。

因為上週要拍照的關係，我買了許多菜，要比過年還豐盛那樣。其中有老爺喜愛的小黃瓜，小黃瓜的做法很多，可是他偏愛煨入味一點的那種，把持著這樣的精神，還是換了個口味，結果很好吃。如果你想念麻油的香味，又不想吃肉，來個這個剛好。

【麻油黃瓜燴鮮菇】

材料
小黃瓜3條、美白菇適量、鮮香菇2朵、薑1小塊、紅蘿蔔少許。

調味料
鹽適、醬油1/5杯、白胡椒粉適量、太白粉1匙。

作法
1.小黃瓜去籽切段、美白菇切段、香菇切片、薑切薄片、紅蘿蔔切片。
2.取鍋爆香薑片，放入小黃瓜、醬油及適量水煨煮。
3.同鍋放入美白菇、香菇及紅蘿蔔續煮，斟酌以鹽、白胡椒粉調味。
4.最後以太白粉水勾芡即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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