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台北,是一個讓我感到陌生的地方,於是總忍不住東看看西看看,一下注意新穎的店家,一會又欣賞起道路上的樹群,宛如劉姥姥進大觀園般,我對著老爺說:「我真像鄉下俗,土不啦嘰的」。雖然新鮮的環境讓我感到新奇,但是又有一種冷的感覺,那是沒有溫度、陌生的氛圍。老爺曾說我不像台北的姑娘會打扮,不過我想,與其花大筆的置裝費讓自己美麗,不如求一個自在。
想念台北街道上美麗的樹,除此之外,我仍愛南部的熱情。
鯖魚,我喜歡用烤的方式處理,因為這樣既無油又方便,不太需要費心,只要把它丟到烤箱裡,等到時間差不多再去看一下,喜歡焦一點就再多烤一下,一點也不用怕會失敗,是不是很方便啊?鯖魚含有豐富 DHA、EPA 等營養素,滿滿的營養,帶給您滿滿的健康與活力,而且挪威鯖魚肉質富藏油脂Q彈肥美,只要簡單烹調就很甘甜、不死鹹,下飯配粥都很合適。
【香烤鯖魚】
材料
鯖魚1片。
調味料
黑胡椒粉適量。
作法
1.鯖魚劃刀,撒上黑胡椒粉備用。
2.烤箱預熱10分鐘,將作法1的鯖魚放入烤至魚片熟成、表面微焦即可(約20至25分左右)。
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