因為玩得太認真的關係，旅遊有時會比平日還累，玩的當下都沒感覺，今天早上起床就知道累了。老爺只是想著我沒去過馬祖，於是決定帶我一起去走走，因為聽說馬祖沒什麼好玩的，於是我的意願並不高，甚至希望班機停飛，如此就可以不去，又可以全額退費了。但是去了之後，我的想法變了，並且謝謝老爺費心帶我走上這一趟，也謝謝好朋友認真安排的行程，我才能體會到馬祖不同的風光。
我用小相機記錄馬祖的特色與美景，之後再慢慢與大家分享喔！
品質好的干貝簡單煎過就很美味，若是再加上一些油醋醬，更能讓味道提升，吃起來也相當清爽。干貝千萬別煎得過頭，否則口感差了，就浪費干貝的好品質囉！生的干貝按起來很柔軟，煎的時候會依熟的程度逐漸變硬，越熟則是越硬，就看自家喜愛的口味決定要煎多久，而且下鍋煎之前一定要確實把干貝擦乾，煎的時候除了家自己平日用的油品外，再另外加一些奶油，便可以煎得外焦內軟。義式葡萄醋的酸味柔順，跟嗆鼻的白醋可是很不一樣，油醋醬的調配就是把葡萄醋加上橄欖油，不管是搭配義大利麵、沙拉或是其他肉類也非常適合。
【香煎干貝佐油醋醬】
材料
干貝10顆。
調味料
鹽適量、綜合胡椒粒適量。
醬料
義式葡萄醋2/10杯、橄欖油1/10杯、鹽少許、糖少許、普羅旺斯香料少許。
作法
1.干貝洗淨後用餐巾紙擦乾備用。
2.將干貝撒上鹽及綜合胡椒粒，入鍋煎至熟成後盛盤，淋上油醋醬即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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