清燙花枝佐五味醬  

上週與老爺去逛旅展,現場可說是超熱鬧的,一大堆要去撿便宜的人,我們當然也不例外,四處看著有沒有優惠的行程。瞧著某個攤位前的小舞台,主持人熱情地吆喝著人們去她前面排隊,說要送住宿券之類的,雖然不知道是在玩什麼,我們還是去湊熱鬧。因此,我們得到了一張台中逢甲民宿的公關住宿券。

昨晚突然想起這張券,老爺說不然訂訂看,如果有房間,我們就去台中玩吧!
打電話去問的結果是,憑券每人需收清潔費350元,我跟老爺兩人就是700元,另星期六入住還得加700元,一共是1400元,不過現在優惠成1200元,但是沒有停車位,得自行另尋。一聽到沒有停車位,我馬上就打消念頭了,在逢甲那麼熱鬧的地方,沒停車位是多麻煩的事情啊!而且費用上東加西加,其實就跟一般的民宿差不多,哪有優惠?

這個故事是要告訴我們,不用貪小便宜,因為羊毛出在羊身上,哈。

娘家媽媽給了我一大尾的花枝,我這個懶鬼,就直接把它給燙了,這樣既可以吃得到海鮮的鮮甜又簡單。這個麻煩的在醬,海鮮類搭配五味醬是最適合不過的了,不過所有辛香料都要切碎,有一點點小討厭,得耐心一點切喔!調好的五味醬可以沾蝦子、淡菜都很棒,而且可以依自家的口味調出專屬的味道,喜歡辣味重的,還可以加上一些辣油。

【清燙花枝佐五味醬】

材料
花枝1尾、蔥1/2根、薑1小塊、蒜2瓣、辣椒1/2條。

調味料
蕃茄醬2匙、醬油膏1匙、烏醋適量、糖1匙、香油少許。

作法
1.所有辛香料都切末備用。
2.取鍋將花枝川燙熟成後切圈狀盛盤。
3.另將作法1的辛香料放於一個碗內,加入調味料拌勻,即為花枝的沾醬。

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