Selina的料理繪本

我也來囉！

連著兩天看到朋友分享酸白菜與雞肉做搭配的湯，自己也忍不住了，所以馬上就煮了一鍋，煮的時後就可以聞到酸白菜的香氣，配上肉質好棒棒的九斤雞，以及香噴噴的新社香菇，這麼優質的組合大概只有在家才能吃得到，真的是超好喝的。

【酸白菜香菇雞湯】

材料
九斤雞雞腿1支、雞腳1支、酸白菜2/3包（約400公克）、乾香菇7朵、杏鮑菇1個、薑1小塊。

調味料
鹽適量。

作法
1.雞腿與雞腳剁小塊、酸白菜切片、乾香菇泡水、杏鮑菇切滾刀、薑切片備用。
2.將雞腿與雞腳川燙去血水後洗淨。
3.把作法2的雞肉、雞腳，以及所有材料放入鍋中，加入適量水煮開，水滾後改以小火續煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌調味即可。

※可依個人喜愛的酸度增加或減少酸白菜的用量。

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