Selina的料理繪本

年前朋友送了一大支的煙燻前腿給我們，真的是有夠大的，老爺問，這個你會弄嗎？不知道，應該會吧！我不太認真地回答。仔細看了一下上頭的標示，這是熟食，打開後就可以食用，亦可稍稍加熱過再吃，真是體貼廚娘的禮物，省得煮囉！只是這麼大一支，該怎麼處理是個問題，真的覺得是來考驗刀工的。從有機農場帶回來的生菜，我超喜歡，而且保證沒有農藥，吃得很放心，夾上煙燻火腿一起吃，真的非常美味。問了之後知道，原來這個紅花葉生菜有在賣耶！雖然老爺不愛生菜，但是我好心動，哈哈。

自己種吃得最安心，我想就是這個概念吧！所以有了這個農場。https://www.facebook.com/groups/1533171723602998/

【煙燻前腿佐紅花葉生菜】

材料
煙燻前腿1支（僅使用部分）、紅花葉生菜1株。

調味料
綜合胡椒粒適量。

作法
1.將煙燻前腿切開、紅花葉生菜洗淨備用。
2.取部份煙燻腿肉切片盛盤，撒上綜合胡椒粒。
3.烤箱預熱10分鐘，將作法2放入烤至5-10分鐘，取出後放上紅花葉生菜即可。

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