Selina的料理繪本

又端坐在門口回過頭看著我，喵！牠是我們家的貓。

老爺曾經想要養一隻俄羅斯藍貓，後來轉念決定到動物收容所認養，無意中瞧見籠子裡的牠，表現出十分撒嬌的模樣，頗惹人憐愛。於是，當下便決定將牠領養回家。至今回想，也將近十年之久了，牠儼然從有活力的年輕貓變成愛睡覺的懶散老貓。橫躺在我的桌面上是牠的習慣，半瞇著眼似睡非睡，一如往常的慵懶姿態，垂在鍵盤上礙著我打字的是毛茸茸的尾巴。老爺總是說，牠以前沒那麼胖，都是我把牠養肥的。一邊搓揉著牠的粉紅色小肚肚，一邊思考著老爺說的話。

看看老爺，又看看貓，這應該就是所謂的幸福肥吧？

真空貴妃鮑魚片是美名，其實它是用魚漿做成的山寨鮑魚，不過不管它是真鮑魚還是假鮑魚，這是婆婆的友人相贈，相信這片心意假不了。比起其他煎蛋，我更愛蒸蛋的軟嫩口感，吃在嘴裡咕溜咕溜極為順口，很適合年幼的孩童以及牙口不好的長者食用，而且不用很多的蛋量，就可以蒸出一大碗公，算是花少錢出好菜的選項之一。

【鮑魚片蒸蛋】

材料
真空鮑魚片13片、雞蛋3顆、枸杞13顆、蔥1/2根。

調味料
鮑魚調味汁1杯。

作法
1.蛋打散、蔥切絲、枸杞洗淨備用。
2.將蛋液過篩，加入水1杯半（含鮑魚調味汁）拌勻，放入鍋中蒸約10分鐘，再放上鮑魚片及枸杞續蒸3分鐘，取出放上蔥絲即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蒸蛋時鍋蓋需留縫避免使蒸蛋出現蜂巢狀。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes