Selina的料理繪本

玄關入口右側放了一盆開運竹，雖然長得相當茂盛，但也有少部分竹子已枯黃。先前就有打算要將它稍稍整理，移植到陽台的盆子上，只是遲遲未有動作。在一個計畫被打亂的假日早晨，原本應該要出遊的日子，卻在出們前臨時取消，於是我們決定在家，順便把盆栽整理一番。老爺依著竹子的層次一一拆下，我則是在土推中挖出小小的坑，好將竹子排列式的移植到土壤中，兩人同心協力，沒一會功夫就完成了。趴在沙發上看老爺做完最後的澆水動作，心裡頭很是滿足。

慵懶是這週的步調，簡單的活動也讓我們很快樂。

台灣自產的玉米筍甜度要比進口玉米筍勝出所多，所以只要簡單料裡就很吸引人，更能夠吃到玉米筍的甜味。吃東西的口味是否會遺傳？這個我並不清楚，不過自從上次家族旅遊才知道，原來親戚裡頭愛吃玉米筍的還不少。煮熟的玉米筍沾上美乃滋就很棒了，可是又怕不知不覺中多了不少熱量下肚，於是改以蘑菇和風醬替代，讓美味與健康都能兼顧。

【玉米筍佐蘑菇和風醬】

材料
玉米筍20根、蘑菇15個、蒜5瓣、洋蔥1/4個。

調味料
鹽適量、柴魚醬油1/5杯、清酒1/5杯、味霖1/5杯。

作法
1.蘑菇切片、蒜去蒂、洋蔥切小塊備用。
2.將蒜、洋蔥、清酒放入果汁機中打成泥狀，倒入鍋中煮至半透明狀，放入醬油、味霖、蘑菇續煮，斟酌以鹽調味，便為蘑菇和風醬。
3.將玉米筍放入鍋中蒸熟盛盤，淋上作法2即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※清酒可改以米酒替代。

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