Selina的料理繪本

曾經聽過一個故事，說的是參加考試人員的試卷內容。考題為「你做過最勇敢的事」，考生大膽地在試題卷保留了大部分的空白，唯獨在底下寫上「這是我做過最勇敢的事」；因此，他錄取了。驚喜讓我與勇敢聯想一起，生活中若是缺少勇敢的因素，要哪來的驚喜？

新的嘗試可能會失敗，但是如果沒有嘗試，永遠不會知道另一種成功的滋味，生活與料理亦是如此。

本來的計畫裡，出現的應該是麻婆豆腐才對，這是老爺與少爺都愛的下飯菜。當一切都準備好要烹煮時，當下才發現豆瓣醬用完了，這下麻婆豆腐沒望了，只好臨時變更菜色。應該不是只有我會發生這樣的狀況，我想大部分的廚娘都發生過，比起準備開吃飯才發現飯鍋沒按下開關（我也曾經有過 ><”），這算是小問題啦！突發其來的臨場考試，雖與原計畫菜色不同，但也多了分驚喜。

【豆鼓豆腐】

材料
板豆腐1塊、肉末約1/2碗、蒜3瓣、蔥1根。

調味料
鹽適量、豆鼓1匙、太白粉1匙。

作法
1.豆腐切丁、蒜切末、蔥切珠備用。
2.熱鍋放入肉末炒出油，再放入蒜末爆香。
3.同鍋放入豆鼓略炒，放入豆腐及適量水威煮。
4.斟酌以鹽調味，用太白粉水勾芡，撒上蔥珠即可。

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