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鮮菇炒娃娃菜  

因為我喜歡金魚肥嘟嘟的模樣,於是我們家的魚缸養了一陣子的金魚,裡頭總共有九尾,分別是八尾紅色配上一尾黑色,品種也各有不同,有滿頭包的獅子頭,也有鱗片就宛如鑲上珍珠般的珠鱗。金魚的特性跟我一樣,非常愛吃,隨時隨地都在覓食,於是只要養了金魚便與水草無緣,因為它們總是到處翻找食物,所以水草根本種不住。起初,老爺見我與婆婆每日都會瞧著金魚,他見我們看得開心便也愉快,可是慢慢地我們不再覺得新鮮,他便興起了換養水草缸的念頭。然而,這些魚兒便搬家了,所幸去的不遠,只是搬到娘家的魚缸,即使不捨,但也是只要回家便能看上幾眼。

現在的魚缸雖以水草為主,但魚兒仍然少不了。對於養魚、種水草這事來說,我是外行,不過老爺很尊重我的喜好,他說「只要你喜歡,我就喜歡」簡單的一句話,聽在心裡卻很暖。長得像菇狀的水草是我挑選的,原因很簡單,只是單純覺得它可愛,像極了料理中的菇類,如今也長得比當初帶回家時要大了些喔!

老爺看著我,並且拍下我,正抱著寵愛的貓看著魚缸裡悠游的魚,此時,我們眼裡都充滿了愛。

娃娃菜只是一種名稱,就我所知道的娃娃菜就有兩種,一種是白菜的品種,另一種則是芥菜,這回炒的則是後者,只有接近過年時才會有,不過今年量少,所以單價也高一些。娃娃菜可以清炒也搭配任何菇類一起炒,或者是煮湯也很棒,它的味道清甜,吃起來也相當脆口。若是煮湯,便不適合熬煮太久,建議先煮雞肉或排骨,最後再放入娃娃菜略煮就可以了。

【鮮菇炒娃娃菜】

材料
娃娃菜1顆、鮮香菇5朵、紅蘿蔔1/4條、蒜3瓣、辣椒1/2條。

調味料
鹽適量。

作法
1.娃娃菜切小塊、香菇切片、紅蘿蔔切片、蒜切片、辣椒斜切備用。
2.取鍋爆香蒜、辣椒,放入娃娃菜、香菇、紅蘿蔔及適量水翻炒,斟酌以鹽調味即可。

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