Selina的料理繪本

早安，又到了辛苦的星期一，尤其是輕鬆放了三天假過後，早起就覺得更累了。
因為家附近開了一家新的早餐店，所以好奇買買看，今天就不自己做早餐了。早晨出門已經有微涼的感覺，看來我們喜愛的冬天應該快來了，老爺又可以吃麻油料理囉！

漂亮的白蘑菇被我炒成這樣，黑黑的一點也不討喜，但是口味卻很不錯，帶有麻油香味的蘑菇，若是把湯汁再收乾一點，加一點九層塔就成了三杯的囉！天氣漸涼，就應該來點麻油口味的料理暖一下家人的胃，沒有麻油雞，換個麻油菇菇也可以。以往我習慣用北港的麻油，總是會請爸媽有回鄉下時順便幫我買，不過這回用的不是爸媽牌，而是先前朋友送的，嗯，也是香噴噴哩！光是爆薑就香到電梯口了啦！

【麻油蘑菇】

材料
蘑菇1盒、薑1小塊、蔥1根。

調味料
鹽少許、醬油2/10杯、糖1匙、麻油3/10杯。

作法
1.蘑菇洗淨、薑切片、蔥切段備用。
2.取鍋倒入麻油爆香薑片，煸至薑片乾扁，放入蘑菇及適量水翻炒。
3.同鍋加入醬油、糖續炒，炒至湯汁略為收乾，加入蔥段，以鹽斟酌調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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