Selina的料理繪本

颱風打亂了我們計畫好的假期，有點不甘願地把打包的行李再收回衣櫃，這下子只能乖乖待在家，我想最開心的應該就是阿咪了，因為我們都在家陪牠。

沒有放到颱風假，那就努力工作吧！

本來預期著中秋過後菜價可能會恢復，沒想到颱風來攪局，這下子菜價又貴了，葉菜類的價格肯定讓人很難下手，那就挑這種不會漲的太誇張的菜買吧！糯米椒又稱青龍椒，看似辣椒狀，但是一點也不會辣，搭配帶有油脂的肉類一起炒，再加上豆豉跟辛香料，炒得香噴噴的，非常地下飯，比起貴姍姍的葉菜類，這個感覺比較經濟實惠。

【香炒糯米椒】

材料
糯米椒12條、肉末約150公克、蒜3瓣、辣椒1個、豆豉1匙。

調味料
鹽少許、醬油2/10杯、糖1匙。

作法
1.糯米椒切丁、辣椒切丁、蒜切末備用。
2.取鍋放入肉末炒出油，爆香蒜、辣椒、豆豉，再放入糯米椒及適量水翻炒。
3.同鍋加入醬油、糖續炒，炒至湯汁略為收乾，以鹽斟酌調味即可。

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