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櫻花蝦絲瓜炒蛋  

很久以前曾經在老爺的藥包上畫上小愛心,如今也變成了一種習慣,他的習慣,藥包拿回來後就會丟給我,要我寫上些什麼才要吃。又到了忙碌的星期五,巧的是他拿到的藥包上寫著「快放假了」,是啊!快放假了,所以今天大家再撐一下喔!

料理真的是有趣的東西,有人習慣絲瓜炒蛋,但是又有人說第一次看到人家這樣炒,果真是每家的煮法都不同啊!加了櫻花蝦一起爆香,讓絲瓜炒蛋多了一分海味,不過如果單炒蛋也是挺美味的,因為絲瓜本身就很甜了。話說我在早市看到便宜的絲瓜,三條50元,忍不住就買了,連續煮了兩餐的絲瓜,老爺都快翻臉,直接說他不要吃了,剩下的一條絲瓜只好拿回娘家請媽媽幫忙煮掉。坦白說,挑戰老爺的極限似乎還蠻有趣的,哈哈。

【櫻花蝦絲瓜炒蛋】

材料
絲瓜1條、蛋1個、蒜3瓣、櫻花蝦1小把。

調味料
鹽適量。

作法
1.絲瓜切段、蛋打散、蒜切片備用。
2.取炒爆香蒜及櫻花蝦,放入絲瓜及適量水悶煮。
3.同鍋待絲瓜熟成,倒入蛋液拌煮,斟酌以鹽調味即可。

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