Selina的料理繪本

從上個工作離職也好一段時間了，很高興先前的同事還會記得我，並且特地拿了這些秋刀魚給我，真的好有心，很感動耶！

秋刀魚的營養價值很高，平時只要抹上鹽烤熟就很好吃，這回加了綜合胡椒粒，讓魚的香氣更為豐富，如果可以的話，擠上一點檸檬汁就更完美了。嘗試將魚肉取下來，少了吃到秋刀魚肚時的苦味，取下來的魚骨並不浪費，跟著魚肉一起烤，甚至可以再烤得酥脆一點，當零嘴吃很棒。老爺不愛秋刀魚，不過他說，將魚肉取下來吃起來很方便，但是要趁熱吃，否則會有腥味，如此，他就有一點喜歡了。對一些很怕腥味的人而言，秋刀魚很腥，他總說我愛腥的女人，但是我就不覺得它腥，而且烤秋刀魚明明就很好吃啊！

【香烤秋刀魚】

材料
秋刀魚3尾。

調味料
鹽適量、綜合胡椒粒適量。

作法
1.將一尾秋刀魚取下魚肉、另兩尾去頭及內臟備用。
2.在魚上抹上鹽，撒上綜合胡椒粒，取下來的魚肉捲起。
3.烤箱預熱10分鐘，把作法2放入烤至熟成即可。

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