雖然我的年歲不高（一定是要這樣說的），因為生活點滴中的體悟，對於「朋友」兩字有了不一樣的想法。朋友可以分層面與階段，因興趣及工作認識的朋友，或者是其他原因而結交到的朋友，這是層面上的分別；至於階段，我所指的是互動的時間，以及彼此的頻率。
結婚後的某一年，我跟老爺一同到苗栗山上好友的民宿度假。那是一個隱居山中的秘密花園，山中的寧靜、清新的空氣以及與世無爭的感覺，令人放鬆的一切。那夜，理應該是相擁而眠的美好夜晚，老爺突然身體不適，而我又沒有護理的專業，情急之下撥電話詢問他的同學。後來，瞧著越來越不對勁，於是由民宿朋友的陪同下，一起帶著老爺下山急診。前往醫院的路些許遙遠，還得上了高速公路才能抵達距離最近的醫院，沒想到我們到達時，這個好朋友也同時到了，他就這麼陪了我們一夜。這夜，煎熬又漫長，但也有另一個感動。除此之外，隨著之後的種種，也讓我更懂得如何分辨所謂的朋友。
雖然調侃對方是我們相處的模式，不過，你是我們一輩子的好朋友。
說到對石斑魚的認識，其實我跟它不熟，因為常在喜宴的場合遇上，所以在我的認知裡頭，稱不上稀有高級的魚種，不過剛剛問了老爺，它算高級無誤。雖然新鮮的魚用來清蒸最讚，不過也不能老是清蒸，即使家人吃不膩，我煮的也挺無趣的，於是今天用的是蒜蓉的口味，算是一點點改變，但是又不會偏離太遠的口味。除了新鮮的魚肉外，底下的冬粉更是吸收了調味以及海味的精華，所以味道很棒，這可是讓婆婆很稱讚的喔！
【蒜蓉石斑魚】
材料
石斑魚2尾、冬粉1塊、蔥1根、蒜8瓣、辣椒1/2根。
調味料
醬油1/5杯、醬油膏3/10杯、糖1匙、米酒少許、香油少許。
作法
1.在魚身劃刀、冬粉泡水後對剪、蔥切珠、蒜切末、辣切碎淨備用。
2.將所有調味料加入蒜末、辣切碎拌勻。
3.以冬粉舖底加上約1/3杯水，再放上魚，淋上作法2。
4.將作法3放入鍋中蒸，帶魚熟成取出，放上蔥珠即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※建議於魚身多劃幾刀，以助於入味。
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