Selina的料理繪本

因為浴室跟廚房整修，整個家變得跟戰場一樣，除了房間跟書房之外，大部分都淪陷了。我們把鞋子也拿進了房間，還在房門口放上一個腳踏墊，至少睡覺的空間是乾淨的，老爺說，假裝我們住的是套房。昨天打掃房間的地板，看著門口，還真的有住套房的感覺耶！

花椰菜算是我們家的安全牌，家中每個人都喜歡的食材之一，還記得剛接觸料理時，看到像樹一班的花椰菜，拿在手裡卻不知如何下手，還是婆婆教我該怎麼弄，原來就是把大樹分成小樹，真是可愛的菜。這個冬菇是先前與朋友一起團購的，因為季節的關係，乾香菇分成冬菇與春菇，就品質來說，冬菇要比春菇好，縱使春菇已經很香，但是冬菇更讚。以為團購已經結束，沒想到昨天看到還有，是比較小尺寸的冬菇，朋友家的金主說，一口一個剛剛好，害我又有點心動了啦！

【香菇炒綠花椰】

材料
綠花椰1朵、乾香菇5朵、蒜頭3瓣。

調味料
鹽適量。

作法
1.綠花椰分小朵、乾香菇泡水後切段、算切片備用。
2.取鍋將綠花椰略為川燙，撈起後沖水。
3.另取鍋爆香蒜、香菇，放入作法2的綠花椰及適量水翻炒，炒至熟成，斟酌以鹽調味即可。

※綠花椰可不預先川燙，改以烹煮時加蓋悶煮。

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