Selina的料理繪本

偶爾跟別人約個小會也是不錯，對象是弟弟。相約在一家離家不遠處的咖哩店，記得送上來的湯品就是木耳雞湯，喝完覺得感覺很不錯，喝起來非常清甜，便說，下次我也要這麼煮。常說，外食對廚娘來說是休息也是學習，很高興又學到一道新的料理。

第一次是將白木耳拿來與雞肉一起紅燒，成了一道下飯的料理，這回又加上黑木耳跟雞肉煮湯，當老爺看到湯品時，他問，最近迷上白木耳？其實不是這樣，而是我買了一盒，份量有一點多，所以分成兩次料理囉！用的是乾的黑木耳，吃起來的口感很脆，搭上軟嫩的白木耳，至於湯底則是非常清甜，是一道清爽又養生的湯品。

雙耳雞湯

材料

雞腿1支、雞腳2支、乾黑木耳約10公克、白木耳約100公克、薑1小塊、紅棗8個、枸杞少許。

調味料

鹽適量。

作法

1.雞腿切塊、雞腳對切、乾黑木耳泡水、薑切片備用。

2.取鍋將雞腿、雞腳川燙去血水後洗淨。

3.另取鍋放入適量水，煮開後放入作法2的雞腿、雞腳、黑白木耳、薑、枸杞及紅棗，煮開後改以小火悶煮，煮至雞肉、雞腳熟成，斟酌以鹽調味即可。

美麗人妻的543小廚＊Selina Wu

https://www.facebook.com/selina92534

美麗人妻的543小廚

https://www.facebook.com/groups/chef543/

Selina的料理繪本

http://selina813.pixnet.net/blog

Selina Wu愛料理

http://icook.tw/users/100003288541364/recipes