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這樣的煮法很家常，也是娘家餐桌上會出現的作法，烹煮時還會想起出嫁前在家吃飯的樣子，心裡頭感覺暖暖的。
紅燒黃魚作法
材料⋯⋯
黃魚1尾、薑4片、蔥1根。
調味料
鹽少許、醬油3/10杯、水1/5杯、糖1匙。
作法
1.薑切片、蔥切段、九層塔，魚洗淨抹鹽備用。
2.熱鍋將魚煎至兩面微焦，放入薑片、蔥段。
3.同鍋加入調味料煨煮至湯汁略為收乾即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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