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川燙是我偷懶的方式之一，至於沾醬則是用堅果醬、柴魚醬油與少許的香魚調味而成，吃進菠菜的同時也吃到了滿滿的香氣。
菠菜佐堅果醬作法
材料⋯⋯
波菜1把。
調味料
薄鹽醬油1/5杯、堅果醬2匙、香油少許、芝麻少許。
作法
1.菠菜整株洗淨備用。
2.取一鍋水川燙菠菜，熟成撈起泡冷開水。
3.將作法2撈起瀝乾，輕捏除去水份，切段後盛盤備用。
4.將調味料拌勻淋上作法3，撒上芝麻即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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