Selina的料理繪本

小時候填寫志願時，寫上了畫家兩字，那是一個從小至大的夢想，然而生活與興趣很難兩全，那個夢也越離越遠，安靜地埋藏在心裡最深處。某天，一如往常地在廚房打理晚餐，爐火熊熊對著鍋而燒，手握鏟子不斷往鍋裡頭翻動，一會兒鹽巴一會兒胡椒粉，剎那間，彷彿自己又坐在畫架前，忙著勾勒線條，調和適合的色調，這才明白原來自己一直不斷地在畫，只是換了不一樣的形式。一鍋一鏟快樂作畫，營造幸福的完美比例，就在大大小小的碗盤間；Selina上菜了！誠摯邀請您來欣賞我的作品。

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Apr 08 Tue 2014 00:21
蠔油燴時蔬

當冰箱這個菜剩一點，那個菜也剩一點時，不仿試試這樣的方法。況且什麼都來一點，更能滿足挑嘴的每一位。

蠔油燴時蔬作法

材料⋯⋯
花椰菜5小朵、香菇1朵、草菇5朵、紅蘿蔔1小塊、玉米筍3個、甜豆10個、蒜1瓣。

調味料
蠔油2匙、鹽少許、香油少許、太白粉少許。

作法
1.香菇1開8、草菇對切、紅蘿蔔切片、玉米筍對切、蒜切片，花椰菜及甜豆洗淨備用。
2.花椰菜及玉米筍川燙後撈起備用。
3.熱鍋爆香蒜片，放入所有材料及少許水。
4.同鍋放入調味料煨煮，以太白粉水勾薄芡即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※玉米筍及花椰菜川燙可縮短烹煮時間。