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昨日膽肝、今日鴨賞，這算是懷念宜蘭那回的旅行嗎？是的，縱使沒吃到超好吃的麵，也因為下雨所以沒逛到羅東夜市，不過我還是喜歡，因為有你。
鴨賞與蒜苗是好朋友，除了熱炒外，這樣涼拌也不錯，略微酸甜的口感，很適合悶熱的夏天。
【涼拌鴨賞】
材料
鴨賞1/2個、蒜苗3根、蒜3瓣、紅蘿蔔少許、辣椒1個。
調味料
檸檬1個、糖1匙、蘋果醋1/3杯、香油少許、黑胡椒少許。
作法
1.鴨賞切薄片、蒜切末、檸檬取汁，蒜苗、紅蘿蔔及辣椒切絲備用。
2.將作法1加入檸檬汁及調味料拌勻冷藏即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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