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我用美味堆疊，排列屬於我們幸福的城堡，你瞧見了嗎？
香氣十足的鹹豬肉搭上清爽的沙拉，讓你吃得沒有心理負擔，以松阪肉取代三層肉，口感上更是好得沒話說。
【松阪鹹豬肉佐水果沙拉】
材料
松阪肉1塊、蒜6瓣、奇異果少許、小蕃茄1個、芒果少許、荔枝1顆。
調味料
沙拉醬適量。
醃料
八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、紹興酒少許。
作法
1.蒜切末、水果切小塊、松阪肉洗淨備用。
2.將醃料以小火炒香。
3.將松阪肉均勻抹上醃料及蒜末，放入冷藏約3天待入味。
4.熱鍋將作法3煎至表面微焦。
5.烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤熟。
6.將作法5取出放涼切片，擺上水果及沙拉醬即可。
543小廚Selina的美味料理
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