Selina的料理繪本

週日從台中回程時，我們去參加了布魯媽台南場的簽書會，當天布魯媽為大家示範了三道美味的料理，其中有一到是西班牙烘蛋。我一看到喜歡的蛋，馬上就跟老爺說，我要吃蛋蛋，不過實在太受歡迎了，所以老爺空手而回，最後還是可愛的柔柔幫我拿了一小碟，我果真是貪吃鬼無誤，哈哈。當天抽到20公分小鍋的朋友，也可以來玩玩有趣的烘蛋喔！

因為愛，我愛上料理；因為料理，我認識了更多的好朋友。

煮飯前已經先跟老爺報告，今天晚上要煮你喜歡的番茄炒蛋，他聽了很開心，不過我上桌的卻是這個。本來已經要煮番茄炒蛋，但是在下鍋前，突然想起布魯媽做的西班牙烘蛋，於是臨時決定要來個要讓老爺愛的蕃茄炒蛋變調一下，加了少許的義式綜合香料與黑胡椒粉，也增添了幾分異國風。每次在做蛋料理時，心裡總會有所掙扎，到底是要全熟還是半熟呢？啊~~~全熟安全，半熟才好吃，我後來選擇了保守的選項。

【蕃茄烘蛋】

材料
牛蕃茄2個、蛋4個、蒜3瓣。

調味料
鹽適量、蕃茄醬1匙、黑胡椒粉適量、義式綜合香料適量。

作法
1.蕃茄去蒂後切小塊、蛋打散、蒜切末備用。
2.將蛋液加入鹽、黑胡椒粉及義式綜合香料拌勻。
3.取鍋放入蒜爆香，放入蕃茄翻炒，再加入蕃茄醬續炒，待番茄炒軟後加入作法2中拌勻。
4.取20公分小鍋，倒入作法3拌勻後的蛋液，蓋上鍋蓋以小火慢煎，烘到蛋液凝固再以盤子輔助翻面，待蛋熟成即可盛盤。

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