Selina的料理繪本

YA~~又到了我最喜歡的「快樂星期五」，心情一整個很輕鬆，又因為晚上要約會，所以心情很美麗，你是不是也跟我一樣笑著等放假呢？

會想要嘗試各種不同味道的醬料，不過我們家偏喜歡簡單的吃法，不管是牛排還是羊排，這個作法除了可以吃得到蒜香外，亦不會跟羊肉搶味，可以讓你好好享受食肉的美好。

【蒜香羊小排】

材料
羊小排1包（約8根）、蒜10瓣、香菇1個、蘑菇2個、蘆筍2根、玉米筍3根、小蕃茄2個、鴻喜菇2根。

調味料
海鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油少許。

作法
1.羊排洗淨、蒜切末、香菇去蒂、蘆筍切段、小蕃茄對切，蘑菇、玉米筍及鴻喜菇洗淨備用。
2.以海鹽、黑胡椒粉及蒜末將羊排略醃10至15分鐘。
3.熱鍋將羊排煎至表面微焦。
4.將醃料的蒜末塗於作法2上。
5.烤箱預熱5分鐘，將作法4放入烤至喜歡的熟度。
6.另取鍋川燙蘆筍、玉米筍及鴻喜菇，熟成後撈起瀝乾，加入少許橄欖油及鹽調味。
7.香菇、蘑菇及小蕃茄加入橄欖油與鹽拌勻備用。
8.將作法7放入烤箱，待熟成取出。
9.把作法5的羊排及作法6、8的蔬菜盛盤即可。

543小廚Selina的美味料理
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