Selina的料理繪本

某個夜晚，老爺說突然很想吃荷包蛋，雖然不曉得為什麼，不過我仍進廚房幫他煎蛋，順道再煎一個給少爺；吃的時候他說，很幸福。幸福不在於魚翅、燕窩，而是當下可以吃到想吃的東西，而我也盡可能滿足他們的欲望。

吃膩了蕃茄炒蛋嗎？稍稍換個作法，吃起來卻是不一樣的料理，烤得酥脆的培根，吃得到香氣又不油膩，這樣的蛋料理搭配上烤吐司及沙拉，就成為營養又美味的早餐了。

【脆培根番茄炒蛋】

材料
蛋4顆、培根3片、牛蕃茄1顆。

調味料
鹽適量、鮮奶油1/3杯。

作法
1.蛋打散加入鮮奶油、培根切小片、牛蕃茄切丁備用。
2.烤箱預熱5分鐘，放入培根片烤至酥脆。
3.熱鍋倒入蛋與鮮奶油混合液，翻炒約5分熟盛起。
4.同鍋蕃茄翻炒，倒入做法3續炒，再放入作法2，斟酌以鹽調味即可。

543小廚Selina的美味料理
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