Selina的料理繪本

麥當勞兒童餐的玩具很多樣，且一段時間便會更新，換上各種不同的款式，好以吸引小孩子的目光。大多時後的我不會被玩具誘惑住，不過一看到這兩個小玩偶就很喜歡，忍不住為了它們買了兩次的兒童餐。將「小猴」與「阿寶」放在一起，宛如是我們倆一樣，沒想到，這一放就是多年過去了。

物品的價值不在於標售的數字，而是它對於自己的意義。

運用醬油、糖燒出來的菜餚雖稱不上功夫菜，但是這樣下飯的簡單美味卻是很難忘懷，印象中，娘家媽媽就常這樣料理。先將魚表面煎得恰恰後再燒入味，夾一塊滿是醬油香氣的魚肉入口，味蕾與心靈都是滿足，這是家的味道。

菜餚的生命不在於烹調的技術，而是讓家人吃到情感的味道。

【紅燒魚】

材料
紅槽魚1尾、蒜2瓣、薑1塊、蔥2根、辣椒1條。

調味料
鹽適量、醬油3/10杯、糖1匙。

作法
1.蒜切片、薑切片、辣椒切片、蔥切段備用。
2.取鍋將魚煎至表面呈金黃色盛起。
3.取炒鍋爆香蒜片、辣椒及蔥白，加入醬油、糖、水及作法2的魚，煨至湯汁略微收乾放入蔥綠，斟酌以鹽調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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