Selina的料理繪本

身體頗為不舒服，飯後便懶懶地坐在椅子上與老爺閒聊，什麼事情都不想做，讓腦子就這麼空著。我們的對話沒有重點，不過卻是劈哩叭啦說了一大堆，最後老爺對著我說：「你看起來很憤世嫉俗喔！」因為這句話，我們都笑了，同時也想起老爺的好朋友。那是老爺多年的好友，憤世嫉俗是另一個友人對他以前的形容，人會隨著年紀增長而改變，慈眉善目則是現在的形容。

或許未來我也會改變，但是現在決定順著自己的心，開心過生活就好。

假日與老爺的好友們小聚，點了一桌的好料，最後剩了大半的烤雞吃不完，丟掉又浪費，最後只好讓我們打包回家。把雞肉撕下來搭配上自己做的白醬，就變身成了少爺們喜愛的義大利麵，他們吃得可開心囉！單煮一個義大利麵並不麻煩，可是偏偏我們家的口味很多變，有人喜歡又有人不愛，為了顧到每個人的口味，只好中西式混搭，只是讓我還頗忙的就是了。

【白醬手撕雞義大利麵】

材料
烤雞1碗（約160公克）、鴻喜菇1小把（約60公克）、蒜3瓣、義大利麵條1把。

調味料
白醬3杯半、起司粉適量。

作法
1.將雞肉撕小塊、蒜切片、鴻喜菇洗淨備用。
2.川燙義大利麵條約7-8分鐘，待熟成撈起沖水備用。
3.取鍋爆香蒜片，放入鴻喜菇與雞肉翻炒。
4.同鍋放入白醬及適量水，再放入作法2煨煮後盛盤，撒上起司粉即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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