Selina的料理繪本

說到買菜，我總覺得自己宛如花木蘭，東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭。離家最近的市場很小，惟有蔬菜與海鮮，不過卻是我常去的地方，雖然說是買菜，跟老闆娘聊天也是一件樂事。喜歡跟熟悉的攤販購買，品質上也較放心，因為雞肉與豬肉分別在不同的市場，所以往往會多買一些，免得天天東奔西跑。偶爾在買雞肉的市場出現，停車場的伯伯還會跟我說「好像很久沒看到你了」，簡單的問候，卻讓人感到溫暖，這就是傳統市場與超市不同的地方。

我在市場尋覓新奇的食材，意外得到朋友間的溫情，這才是最大的收穫。

頭一回看到這麼大的蔥，覺得非常新奇，聽老闆說許久在北部就曾經看過，不過在南部卻很罕見，它的味道鮮甜，煮湯或是炒都很適合。為了滿足好奇心，於是買了兩根回家，另一根打算留著煮湯，相信應該也會很棒。大蔥的味道真的要比一般的蔥要甜，這讓我想起宜蘭的三星蔥，都是可以當成蔬菜吃，而且價格也不貴喔！

【蟹管肉蔥花蛋】

材料
蟹管肉約250公克、蛋3個、大蔥1根、蒜3瓣。

調味料
鹽適量、七味粉少許。

作法
1.蛋打散、大蔥切片、蒜切末備用。
2.取鍋放入蒜末爆香，再放入蛋與蟹管肉翻炒。
3.同鍋加入大蔥及少許水略炒，斟酌以鹽調味，撒上七味粉即可。

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