Selina的料理繪本

找了時間回去看昔日共事的同事們，踏入那個曾經熟悉的不能再熟悉的辦公室，離開至今才一年的時間，卻感覺有些許的陌生，不過還好大家的情誼依舊。我懷念的不是無趣的工作內容，而是相處時的溫度。

因為跟同事們聊太久的關係，所以我就沒時間醃肉啦！

不需要事先將肉醃入味，也不需要準備許多的食材，還可以跟著飯一起放進電鍋蒸熟，這樣簡單就可以很美味的做法，最適合忙碌的廚娘們，也適合近來犯懶的我。用蒸的方式保留了肉百分百的香氣與水分，吃起來爽口不油膩，更可以吃到肉的原味。

【清蒸松阪肉】

材料
松阪肉1塊（約330公克）、蔥2根、薑1小塊。

調味料
鹽適量、米酒1/5杯、香油適量、七味粉少許。

作法
1.松阪肉洗淨、蔥分別切段與絲、薑切片備用。
2.將松阪肉抹上鹽，加入米酒、蔥段與薑片，放入鍋中蒸約15至20分，取出後切片盛盤（亦可用電鍋蒸，外鍋放1杯水）。
3.於作法2放上蔥絲，淋上燒熱的香油，撒上少許七味粉即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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