Selina的料理繪本

突然掛病號，原本計畫的事情都沒做，算是空白沒進度的一天。昨晚泡個熱水澡後，決定早點休息，九點多吃完藥就跑去睡覺，今早起床就覺得好多了，原來人家說感冒要多休息才會好得快，這是真的，哈哈哈。

麻油雙腰，或許可以列入年菜之一，我正在考慮。除了想年菜，還沒完成的打掃工作，今天要繼續努力，加油！

天冷，就應該來個麻油料理，曾經跟好友到外頭餐廳吃到這個，好笑的是，點這道菜的人卻不敢吃，說是點給我們女生吃的，呵呵。腰子料理在外頭吃很貴，自己買回來炒就划算很多，至於雞佛就不用說了，不管是自己買回來炒，或是在餐廳吃，都屬於昂貴的食材。用麻油將薑片爆到乾扁，香氣沒話說，是香到鄰居都過來罵的程度，如果不愛麻油，改成苦茶油也是很讚，是不同的香氣，但是一樣超香。

【麻油雙腰】

材料
腰子1副、雞佛約280公克、薑1塊、蔥1根。

調味料
鹽適量、米酒2/10杯、醬油1/10杯、麻油3/10杯。

作法
1.腰子切花、雞佛洗淨、薑切片、蔥切段備用。
2.取鍋倒入麻油爆香薑片，爆至薑片乾扁狀，放入蔥白爆香。
3.同鍋加入腰子、雞佛翻炒，加入米酒、醬油續炒，炒至熟成再放入蔥綠，斟酌以鹽調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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