Selina的料理繪本

夜裡的一杯冰拿鐵，振奮了我的精神，理應是疲憊的時刻，卻感到精神奕奕。沉靜的夜晚，只有夜行的貓相伴，不願休息的腦袋，不斷反覆著今天發生過的總總。人生的縱深很長，今天只占了其中渺小的一個點，惟有集合許許多多精彩的小點，才能連成優美的線，進而變成一幅美麗的圖畫。在心底自問，你今天過得精采嗎？

夾了塊紅色的雞翅包飯塞進嘴裡，不管今天精彩與否，我都會像紅色般的熱情，積極地面對全新的一天。

到底要先吃飯還是先吃肉？雞翅鑲飯，讓你一口同時吃到兩種美味。一別於夜市賣的雞翅包飯，用的是顏色不同的彩色米，除了視覺上繽紛外，亦可增加吃飯時的樂趣，喜歡哪個顏色就自己夾吧！

【蜜汁雞翅包飯】

材料
三節翅4支、彩色米各1/2杯、薑1小塊、蔥1根、芝麻少許。

調味料
蜂蜜1/10杯、苦茶油適量、三島香鬆適量。

醃料
醬油1/5杯、醬油膏1/5杯、米酒少許、糖1匙、太白粉1匙。

作法
1.雞翅去骨、薑切片、蔥切段、蜂蜜加水拌勻備用。
2.將雞翅放入醃料、薑、蔥待醃入味，另將彩色米各別煮熟。
3.彩色飯拌入苦茶油及三島香鬆，塞入作法2的雞翅內，以牙籤封口。
4.烤箱預熱5分鐘，放入作法3烤約20分鐘至熟成，取出後刷上蜂蜜水、撒上芝麻後切塊即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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