Selina的料理繪本

先前做過了XO醬海鮮雞翅包，稍稍改變一下，搭配肉醬義大利麵一起，就成了個人的套餐，適合人數少的時候。運用肉醬罐頭，快速且簡單地做出好吃的肉醬義大利麵，輕鬆就可以滿足想吃義大利麵的慾望。

【海鮮雞翅包肉醬義大利麵】

材料
雞翅3支、蟹管肉1盒、透抽1尾、蝦仁1盒、小黃瓜1根、紅蘿蔔1/3條、蒜2瓣、芝麻少許、蘑菇5朵、洋蔥1/4個、肉醬罐頭1個、義大利麵條1把。

調味料
XO醬1匙、鹽適量、香油少許。

醃料
醬油1/5杯、米酒少許、胡椒粉少許、太白粉1匙。

作法
1.雞翅去骨、蒜切末、蘑菇切片，其於材料切小丁備用。
2.將雞翅放入醃料待入味。
3.熱鍋爆香蒜末及XO醬，放入所有海鮮料翻炒，以鹽、香油斟酌調味待涼備用。
4.將作法3塞入雞翅以牙籤封口。
5.烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤15分鐘，翻面撒上芝麻續烤約15分後切片即可。
6.另取鍋水滾放入麵條，煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。
7.熱鍋爆洋蔥丁，再放入蘑菇片及肉醬罐頭翻炒。
8.同鍋加入麵條及水煨煮，斟酌以鹽、黑胡椒粉調味
9.將作法8及雞翅盛盤即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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