關於我們的海洋約會。
夏天，是屬於海洋的季節，也是我們背著氣瓶探索神秘藍色世界的時候，我們亦是彼此的潛伴。那一回海水有點濁，能見度不高，準備回程時有些迷失方向，於是老爺要我在原地待著，他先浮上去看一下方位。我以為我是乖乖地待在原地，卻不知道海流已悄悄地將我帶開。後來才得知，老爺當時再下潛時找不到我，他非常緊張，還好後來有找到，我們才得以安然地回到岸上。
從那次後，他決定無論如何，再也不要放開我的手，我想，我們會牽手一輩子。
鮭魚的營養價值很高，又可以幫助清除體內的三酸甘油脂及多餘的膽固醇，可惜了我們家老爺不愛。純粹是自己突然想到，所以買了一塊鮭魚回家煎，就連魚老板也很訝異，因為這不是平日我會買的品項。觀察每個用餐人的夾菜的動態，這是我在家的習慣，無非是想要更瞭解大家飲食的喜好。瞧老爺勉為其難嘗試了一下，沒想到居然給予讚許，不過他說的是這個醬好好吃喔！煎得鹹香的鮭魚搭配上蘑菇奶油醬，非常滑潤順口，也可以把鮭魚換成其他種類的魚做搭配，比方說香煎鯛魚或是清蒸鱸魚片都合適。
【香煎鮭魚佐蘑菇奶油醬】
材料
鮭魚1塊、磨菇1盒（約170公克）、紅蔥頭8瓣、巴西利3株、青花芽少許、紫高麗菜芽少許。
調味料
鹽適量、白胡椒粉適量、白酒7/10杯、鮮奶油1又1/5杯、奶油1小塊。
作法
1.將鮭魚撒上適量鹽、蘑菇切片、紅蔥頭切片，巴西利、青花芽及紫高麗菜芽洗淨備用。
2.熱鍋將魚塊煎熟，巴西利用餐巾紙擦乾水份後切碎。
3.另取鍋放入奶油爆香紅蔥頭，放入磨菇炒至上色，加入白酒以小火煮至湯汁濃縮約1/2。
4.同鍋放入加入鮮奶油續煮1分鐘，以鹽、白胡椒粉斟酌調味，加入做法2的巴西利碎後即為醬汁。
5.以作法4的醬汁舖底，放上作法2的鮭魚塊及生菜（青花芽、紫高麗菜芽）即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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