Selina的料理繪本

曾經有過晨泳的經驗，不過為期不長就是了。那時早上五點起床到游泳池報到，游個半個小時左右，就連澡也沒沖，直接套上上衣便去買早餐回家，再回家叫少爺與老爺起床，自己梳洗後又出門上班，路上還會經過市場買菜，到達辦公室的時間得落在七點半之前。這一連串的事情節奏很快，甚至是有一點趕，後來同事大姐叫我不要如此，她說一早這樣趕很危險，我想想也是，所以就結束了晨泳日子。

或許應該要再找個時間去動一動了，老爺要一起嗎？

因為少爺不大愛筊白筍，所以搭配上了他喜愛的玉米筍，就來個雙筍吧！如此大家的喜好都顧到了。加上一些肉絲，用醬油、糖調味，炒得鹹香口味，雖不是什麼了不起的料理，卻是下飯好菜。將蔬菜類炒得下飯，也可減少餐桌上肉類的量，沒辦法，我們家一定要有肉香，但是如何讓家人吃得均衡，那就是我該傷腦筋的事情。

【雙筍炒肉絲】

材料
筊白筍1根、玉米筍8根、紅蘿蔔少許、蔥1根、三層肉約120公克、蒜3瓣。

調味料
鹽少許、醬油2/10杯、糖少許。

作法
1.筊白筍對切後切片、玉米筍對切後斜切、紅蘿蔔切片、蔥切段、三層肉切絲、蒜切片備用。
2.取鍋爆香蒜，加入肉絲炒出油，再放入筊白筍、玉米筍、紅蘿蔔及適量水續炒。
3.同鍋加入醬油、糖炒至湯汁略為收乾，放入蔥段，以鹽斟酌調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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