Selina的料理繪本

因為腳踝上舟狀骨突出的關係，造成長期經常性的疼痛，於是決定以手術的方式改善，以減少壓迫韌帶造成的疼痛感。手術後至今還未滿一個月，無法行走較長遠的路及久站，不過復原狀算是良好。當父母的總是會擔心若是沒有調養好，爾後會落下病根，只要天氣多變化時就會痠痛，成了身體上的氣象台。於是，他們只要知道吃什麼可以保健，或者是聽到友人說吃什麼是對腳傷有幫助的，便會買來弄給我吃。

這個湯更是父母親對子女的愛，喝在嘴裡，感動在心裡。

高湯是媽媽特地熬的，說是對腳傷有益，用的牛蒡、吻仔魚、豬骨及各種蔬菜熬出來的湯底。將這營養湯底放入各種喜愛的食材，煮成什錦麵，將媽媽的用心全都吃下去。東方父母對孩子的愛就宛如這碗什錦麵，口味清淡、情感濃郁。

【什錦麵】

材料
牛肉片6片、帆立貝2個、花椰菜3朵、玉米筍2根、冷凍紅蘿蔔3個、蘑菇5個、蔥1/2根、關廟麵1個、高湯500 c.c。

調味料
鹽適量。

作法
1.玉米筍對切後再切段、蔥切珠備用。
2.取鍋依序川燙蔬菜、關廟麵及肉片，待熟成後撈起盛盤。
3.另取鍋加熱高湯，放入帆立貝煮至熟成，以鹽斟酌調味，再將帆立貝及高湯盛至作法2，撒上蔥珠即可。

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