Selina的料理繪本

手機鈴聲響起，以為是鬧鈴設定的時間到了，結果並不是，而是有人來電，擾了我睡得正甜的午覺。管理室依著包裹上的聯絡電話通知，說有一個要給我的包裹，不過地址上未寫明樓層。我與老爺瞎猜著，是不是有人討厭他，又誤以為這個名字是他的，寄了貓便便來給他，不過這只是我們的玩笑話。包裹是遠方友人寄來的，是驚喜也摸不著頭緒，既不是生日也非特別節日，怎麼會突然寄了禮物來？只是淡淡一句，送禮不需要理由，那都只是藉口。

同樣的心意可以有不同的表達方式，我懂，也謝謝你。

並不是第一次將土魠魚跟蒜做搭配，先前做過的蒜烤土魠魚片，是將蒜切成薄片及蒜末兩種，一樣是舖在魚上烤至熟成，這回則是將蒜磨成泥。烤至金黃色的蒜片，吃起來有酥脆的口感，切成末狀也可以吃得到烤酥後的顆粒感。蒜泥雖然沒有前面兩者的口感，不過蒜味卻更為明顯。

同樣的食材可以有不同的風味呈現，我懂，所以嘗試。

【蒜烤土魠魚片】

材料
土魠魚1片、蒜8瓣。

調味料
鹽適量、蒜粒少許、黑胡椒粉適量。

作法
1.魚片洗淨、蒜磨成泥備用。
2.將魚片抹上鹽，舖上蒜泥，撒上蒜粒及黑胡椒粉。
3.烤箱預熱10分鐘，放入作法2烤至魚片熟成、蒜泥成金黃色即可。

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