Selina的料理繪本

是一個心情很雀躍的下午，因為我打算要去逛碗盤專賣店，對我而言，這可比逛百貨公司要來得有趣許多。踏入店裡，裡頭熱鬧非常，讓我分不出來哪些是店員、哪些是顧客？自顧自地逛著，看到各式各樣的碗盤，此時的感覺既興奮又新奇，就宛如發現新大陸一樣。快樂與專注的情緒下，很容易讓時間溜走，這個下午我很愉快，但是又意猶未盡。

結論是，回家叫老爺好好努力，才可以幫我換大一點的廚房這樣。

碗盤除了裝料理的功能外，更可以為它增添不少風采，因為廚房收納空間少，加上我自己也很克制，否則我們家的碗盤應該推滿天了吧！這道料理以前就做過，但是用了不一樣的方式呈現，排骨當下就顯得精緻許多，亦可以讓家人有不同的感受。在我還不會烹飪時就曾想過，即使未來結婚了，不會煮沒關係，至少要買美美的盤子，將外帶回來的菜餚放在上頭，如此，另一伴應該也可以感受到我的用心。

【豆鼓排骨】

材料
排骨約380公克、蒜3瓣、薑1小塊、辣椒1/2條、蔥1/2根、豆鼓1匙。

醃料
醬油3/10杯、米酒1/10杯、糖1匙、太白粉1匙。

作法
1.蒜切末、薑切末、辣椒切片、蔥切珠備用。
2.將排骨加入醃料、蒜、薑及豆鼓醃入味。
3.將作法2放入鍋中蒸，帶熟成取出盛盤，放上蔥及辣椒即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※若以電鍋蒸，外鍋放1杯水。

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