Selina的料理繪本

偶爾會在電梯遇到一對年邁的夫婦，阿公雖然年事已高，不過體態還算不錯，一旁的阿嬤則坐在輪椅上讓阿公推著進電梯，與阿公閒聊了幾句，得知阿嬤身體不好，剛從醫院定期就診回來。電梯門再度打開，笑著與他們道別，那背影讓我備感溫馨，彼此互相扶持、照顧，這才是夫妻相處之道。

老爺問我以後會不會照顧他？我回答「你要乖啊！不然就買遙控的輪椅。」

家裡吃飯人數不一定，偶爾只是小貓兩三隻，不過我也不馬虎，仍努力做出家人喜愛的口味，蔥燒的作法簡單，又讓他們好下飯。現在雞肉敏感，相信有很多人都會避免不買、不吃，但是其實只要把肉類完全煮熟，就不用擔心了，況且，現在政府把關甚嚴，雞隻要電宰之前都會經過檢查，此時吃才是最安全的。

【蔥燒雞翅】

材料
三節翅3支、蒜2瓣、薑3片、蔥2根、辣椒1條。

調味料
醬油1/2杯、米酒1/2杯、糖1匙。

作法
1.雞翅切塊、蒜切片、辣椒切片、蔥切段備用。
2.將雞翅川燙去血水，再另取鍋將雞翅略為煎過。
3.取炒鍋爆香蒜片、辣椒及蔥白，加入醬油、糖、米酒、適量水及作法2的雞翅，煨至湯汁略微收乾放入蔥綠。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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