Selina的料理繪本

將機車緩緩騎進市場內的小道，這是從小就熟悉的市場。小時後只要見媽媽要去市場，我便會跟著一同去，除了喜愛市場的熱鬧外，私心也是希望能替自己買點什麼新奇的東西。行經市場短短的幾分鐘，我的記憶從以前到現在，畫面快速地翻過，情緒也跟著畫面中的影像飄過。對我而言，這不只是一個傳統市場，而是充滿回憶的購物天堂。

同樣的事物，變了很多，不變的是我對它的感情。

平日我極少買黑輪片回來料理，主要是老爺不愛，心血來潮買了一點回來，不用放油耐心點煎，在加上一些胡椒鹽，口感像極了鹽酥雞的炸黑輪片，不過少了油膩感，少爺們可喜歡了，真沒想到平民黑輪在我們家餐桌上也能有一片天。

【椒鹽黑輪片】

材料
黑輪5片、蒜3瓣、蔥1根、辣椒1根。

調味料
鹽適量、白胡椒粉適量。

作法
1.蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
2.取鍋不放油放入黑輪片，以小火將兩面煎至微焦，將其切長條狀。
3.同鍋爆香蒜、蔥、辣椒，放入作法2均勻翻炒，斟酌以鹽及胡椒粉調味即可。

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