Selina的料理繪本

「廚娘知味」於5月6日開賣，至今是第14天囉！很高興出版社同意讓我以手繪食譜呈現，不過要將所有的食材、調味料及工具都畫齊，可說是個大工程啊！也不知道我最早怎麼會這麼決定，真是傻傻的，搞得自己跟出版社都好累，多了手繪圖，校稿時就多了麻煩，設計在編排時更是頭大，為求整體視覺上的細緻感，所以手繪圖裡的秘密可能大家都沒發現。畫圖時我問老爺，應該要用什麼牌子呢？他看了阿咪一眼，就牠吧！白天都是牠在陪你。

我的生活重心除了老爺與家人外，阿咪也是一員。

偶爾我會問問老爺有沒有特別想吃的菜？大多時候他都沒什麼意見，上星期他說了想吃草菇，那當然得使命必達囉！特別請菜販老闆娘幫忙買了大草菇，真的是有夠大的，光看就覺得過癮了，相信老爺一定會喜歡的。雖然我不會特別強調無油料理，不過煎草菇真的不用放油，因為草菇會出水喔！簡單的用鹽、黑胡椒粉調味，再加上一點香料就很好吃了，若是沒有義式綜合香料，改用其他香料也可以。

【乾煎草菇】

材料
草菇7個（約290公克）。

調味料
海鹽適量、黑胡椒粉少許、義式綜合香料少許。

作法
1.草菇洗淨對切備用。
2.待鍋熱免放油，放入草菇煎至表面微焦，斟酌以海鹽、黑胡椒粉及義式綜合香料調味即可。

※亦可以其他種類的鹽替代海鹽。

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