Selina的料理繪本

人說美味的食物具有療癒性，那麼誰來幫我煮上一道呢？

因為煮了相當濃稠的白醬，意外發現當作沾醬也很棒，有一點類似凱薩醬那樣，但是風味有些不同，少爺相當喜愛，於是做了調味簡單的煎雞腿，搭配著生菜一起，讓他沾個夠。雞肉的品質好，不需要過多的調味便能吃出它的質感，所以我只有用了香味十足的綜合胡椒粒，這樣就很好吃啦！

【香煎雞腿佐生菜】

材料
去骨雞腿1隻、小蕃茄1個、綠捲鬚適量、紅捲鬚適量、紫高麗菜適量、萵苣適量。

醃料
鹽適量、米酒1/10杯、綜合胡椒粒適量。

沾醬
白醬適量。

作法
1.小蕃茄切片、其餘生菜洗淨泡冰水備用。
2.將雞腿加入醃料待入味，取鍋將雞腿煎至表面微焦。
3.烤箱預熱10分鐘，將作法2的雞腿放入烤至熟成（約15分），將雞腿切塊後盛盤，放上生菜與沾醬即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes