南部姑娘到家囉！
因為有事，所以跟著老爺一起去北部流浪（玩只是順便啦！哈哈）所以錯過了每日早上分享料理的時間，雖然九份的夜景非常迷人，但是並沒有把這事給忘了。當我跟老爺還不是夫妻前，每次旅行的最後一個行程便是送我回家，依依不捨多少是有的，現在則是我對著他說：「又回到我們家囉！」這樣的感覺真好。
這回還帶了個神祕禮物回來，先保留著，之後在跟大家分享喔！
身為南部姑娘怎麼能錯過東港的名產櫻花蝦呢？最常見的櫻花蝦料理不外乎就是炒飯，家常又美味，不管是家裡烹煮或是在餐廳裡頭都常見。為了讓家人有餐桌上的驚喜，所以讓家常料理有新的風貌，以不同的方式呈現，能增添吃飯的樂趣，視覺上更是另一種享受。充滿海味又不帶腥味的櫻花蝦，除了炒飯還可以炒青菜，記得這幾天還看到Mimi分享了創意的櫻花蝦披薩，可見得真的是很多用唷！
【櫻花蝦炒飯】
材料
隔夜飯1碗、櫻花蝦1/2杯、蛋1個、洋蔥1/8個、蒜1瓣、蔥1根、甜筒2個、萵苣1片、綠捲鬚少許、紅捲鬚少許。
調味料
鹽適量、白胡椒粉適量。
作法
1.蛋打散、洋蔥切丁、蒜切末、蔥切珠、生菜洗淨泡冰水備用。
2.取鍋爆香蒜、洋蔥及櫻花蝦，加入蛋液翻炒，炒出飯香後再加入飯續炒，加入蔥炒勻，斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。
3.將萵苣擦乾放入甜筒，再盛入作法2的櫻花蝦炒飯，放上綠捲鬚及紅捲鬚即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
留言列表
