Selina的料理繪本

我不是很勤勞的人，尤其是對逛街買衣服這件事情，所以一直以來都是老爺在幫我買，大多是網路購買，偶爾出遊逛街時也會隨意看看。這天又收到一個包裹，裡頭是兩件上衣，是綠島朋友潛店做的衣服。試穿衣服時想起了以前去綠島玩的情形，也想起這對好朋友，雖然平日裡彼此都各自忙著，但是情誼不減，是我們去綠島時必會探望的好朋友。

品嘗著美味的冬瓜湯，想起了遠方的友誼，一樣都是淡淡的、美美的。

婆婆抱來一個可愛的東西，那是外型不如一般冬瓜大，長得像籃球一樣的芋頭冬瓜，切開後就聞得到淡淡的芋頭香氣，口感沙沙綿綿的，烹煮的時間也比較短，喜愛芋頭的人可別錯過了。加了些許中藥的湯底，味道更為香甜，卻不會搶了冬瓜的香氣，最後再以蛤蠣增添鮮味，整體的味道清爽又豐富。

【冬瓜排骨鮮蛤湯】

材料
芋頭冬瓜1片（約370公克）、軟骨肉約135公克、蛤蠣約330公克、薑1小塊、當歸1片、紅棗5個、枸杞適量。

調味料
鹽適量、白胡椒粉少許。

作法
1.芋仔冬瓜切塊、排骨川燙去血水後洗淨、薑切片備用。
2.取鍋放入適量水，加入當歸、紅棗、枸杞煮約15分鐘。
3.同鍋再放入排骨、冬瓜及薑片續煮，待冬瓜熟成時再放入蛤蠣煮開，斟酌以鹽調味即可。

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