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一早就被雨聲吵醒，涼爽的下雨天，其實還蠻舒服的，這種天來碗熱呼呼的湯最過癮了。
那麼，今天就來個湯吧！
雞湯是我們家的基本調，隨著開學在即，兩個少爺都會去學校，家裡吃飯的人少了，煮的量也跟著變少，以往雞湯會放上一整支的雞腿，往後可能會減少為半支，真是越煮越迷你了。這回用的是新鮮的蘑菇，加上一點竹薑片，算是口味很清爽的湯品，跟味道濃郁的香菇雞湯不太一樣，是另一種淡淡的美味。
蘑菇雞湯＠Selina Wu
材料
九斤雞雞腿1/2支、雞腳2支、蘑菇1盒、竹薑片1把。
調味料
鹽適量。
作法
1.雞腿切塊、雞腳對切、蘑菇對切備用。
2.取鍋川燙雞腿與雞腳去血水後洗淨。
3.另取鍋放入適量水及所有食材，煮開後改小火續煮，待食材熟成後斟酌以鹽調味即可。
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