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黑胡椒蒸雞  

恰巧在很愛買的社團裡看到黑胡椒粉的揪團,讓我想起了這道料理,這包好朋友送的粗黑胡椒香氣很足夠,用來醃肉很讚,去骨的雞腿肉、松阪肉或是三層肉都很適合。覺得自己是個很幸福的人,好朋友們都會與我分享一些很棒的調味料或是食材。

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週四,天氣晴,其實是熱得要死,心情佳,其實是有點煩惱,不過不管如何,總是得正面思考,相信未來仍是美好的。

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我們假日前往與友人相約的路上遇上超大豪雨,宛如颱風般強大,就連雨刷都來不及刷,望著窗外的雨景,讓我打了退堂鼓的想法。不過老爺仍決定要繼續前往,也還好沒有臨時返回,否則就看不到大雨後的藍天白雲,以及清澈的溪水,並感受到那舒服的沁涼。他說,不覺得今天過得很豐富嗎?什麼景緻都欣賞到了。

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真快,一週又即將結束,不過這週因為料理搞得有一點忙碌,除了準備我與老爺的吃食外,還另外準備了冰涼的飲品,可說是很多時間都耗在廚房。這些日子以來我們吃飯的人口少少,大多是我與老爺兩人,人數少實在不太好煮,就連這個湯也是一小鍋,而且一餐還不見得吃的完。

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自從上回搭長長的車去遠遠的地方遊玩,老爺在飯店早餐吃到有阿嬤味道的炒麵,當下他便問,這個妳會嗎?回來後又問了好幾次,什麼時候要煮素炒麵給他吃?昨晚總算如他所願,端上了他想要的阿嬤素炒麵。

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上週颱風後的週末假期,我們算是美食之旅,午餐吃了老爺想念的日月牛肉麵,晚餐則是內埔老店的牛肉餡餅,等待餡餅來時,老爺端了一盤丁香魚,他說不夠辣,回來後,我便給他一盤辣炒丁香魚。

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偶爾也會遇上冰箱山窮水盡的時候,這回可是連蔥跟薑都沒有了,但是辛香料的魅力又怎麼能少?好在還有竹薑片,只好拿出來頂著先,順便試試看蒸肉的效果如何。實驗與嘗試才能得到驚奇的美味,也發現了簡單用了竹薑片與黑胡椒搭配就能擦出迷人的火花。

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風大雨大的颱風天該怎麼吃?

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颱風快來了,廚娘們應該開始緊張,想必近來菜價又會高得嚇人,昨天硬是被老爺叫去準備食材,菜價還沒漲,買了一大堆,這是要準備過年的等級?冰箱都被食材塞滿,不用擔心颱風天沒得吃啦!

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