Selina的料理繪本

接完老爹的來電後，我轉頭跟老爺說，老爹要我回去拿小蕃茄，老爺的回答：「小蕃茄在我們家似乎不太受歡迎」？不過那回從娘家帶回來的蕃茄卻例外，更可證實了他們並非不愛小蕃茄，而是不愛不好吃的小蕃茄，而且好不好吃的標準還挺嚴苛的。至於遇到不好吃的小蕃茄該怎麼瓣？總不能丟掉，那可是會被雷公劈的，所以只好換個方式拐他們吃囉！

打小開始，我對於烏魚子的印象就是「昂貴、過年才會出現的東西」，也是老家過年除夕夜必上的菜色之一。參加過喜宴的人就一定會吃過烏魚子，但是喜宴上的烏魚子總是薄薄一片（有時候還是油魚子頂替），吃得到氣味卻沒有口感。將烏魚子切差不多0.5到1公分左右的厚度，搭配白蘿蔔片或是梨子片，吃起來非常的棒，這也是我最愛的吃法。由於烏魚子料理方便，又具有高級的既定印象，拿來當年菜適合不過了。

半夢半醒間聽到老爺的手機響起，後來一問，才知道是屏東好友來電。這事情我們都不記得了，但他說許久前曾經承諾過我們，若到了芹菜管產季，會幫我們留一份。因為這份用心，即使相距兩個城市，也一定要走一趟的。與芹菜管搭配的是超好吃的魚漿，其實老爺並不愛魚漿；因為所學的關係，他對魚漿類的食品沒有什麼好感。不過這個卻是讓他吃了就喜歡（我自己也很愛，而且這也是好朋友送的喔！），這樣的炒法已經成了我們家的安全牌。

年菜與家常菜最大的不同在於用料，過年嘛！總會捨得用一些高檔且平日少吃的食材，帝王蟹就是其中一種。一整隻的帝王蟹該如何下手？我把蟹腳與蟹身分開料裡，身體及部分蟹腳煮火鍋，其他的蟹腳則是做焗烤。因為婆婆不愛起司口味，所以改用美乃滋呈現焗烤的效果，即使沒有蒜味糊椒鹽，也可用其他香料替代，這算是一道簡單又可以大器的料理。

將雙手合成一個圈狀，圍在我的右眼前面，對著老爺說：「你看！我的世界這麼小。」他說我又在自怨自艾了，其實我心裡並不是這麼想的。雖然生活圈很小，就連跑去哪裡買菜都可以被老爺抓包，甚至在我的動態上寫著「你跑去阿亮那裡買菜喔？」但是我喜歡這種被瞭解的感覺，以及生活單純的幸福。

傳統古人都是圍著爐子吃飯，除夕夜全家會在一起吃年夜飯，所以又稱為圍爐，家人必須全員到齊才能開動，也是全家團圓的意思。火鍋是我們家年夜飯裡必備的，除了寒冷的天裡有熱湯可以喝外，就廚娘而言，這也是容易準備的料理。只要準備一鍋高湯，至於其他的食材就因人數決定，份量好拿捏，不用擔心會有一大堆剩菜的問題。

曾經聽過一個故事，說的是參加考試人員的試卷內容。考題為「你做過最勇敢的事」，考生大膽地在試題卷保留了大部分的空白，唯獨在底下寫上「這是我做過最勇敢的事」；因此，他錄取了。驚喜讓我與勇敢聯想一起，生活中若是缺少勇敢的因素，要哪來的驚喜？

那天，我與老爺正要出門，卻意外收到包裹。是誰寄東西給我呢？拿著包裹雙手不斷搓揉，腦袋裡充滿好奇。等不及回到家，便在進電梯前就將它拆封，誰知道突然散落一地，剎那間我傻住了！眼見著「大珠小珠落玉盤」的畫面，不得說不，還真是挺美的。欣賞的同時，也還好有老爺幫忙控制畫面，適時地幫我捉緊包裹，沒讓災情蔓延。原來是來自屏東好朋友的萬丹紅豆。可惜一包600公克的量，被我撒了約100公克，但事後回想起紅豆散落的畫面，大樓清潔人員可能會恨我吧？

最初的田作都是人力，慢慢地因為科技進步而利用機械協助。鄉下的田地因為阿嬤已年邁而租人耕作，至於這些花生則是阿嬤撿來的。收成過後仍會有些許剩餘的花生，那是機器無法採收到的部分，簡樸的阿嬤為了避免浪費，所以就跟在後頭收成，這些花生便是阿嬤的收穫。