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橙汁排骨；香丁跟柳丁很像，不過只有台東才有，謝謝嬸嬸送給我們一袋的香丁，除了當水果吃還可以入菜。 ^^
橙汁排骨作法
材料
里肌肉4片、香丁1個。⋯⋯
調味料
鹽適量、糖1匙、太白粉少許。
醃料
醬油1/5杯、鹽少許、香丁汁、糖1匙、香丁皮少許。
作法
1.香丁削皮、另擠汁，里肌肉洗淨備用。
2.將里肌肉、香丁汁（半顆的量）加入醃料，待入味備用。
3.取一油鍋，將作法2炸至8分熟備用。
4.另取鍋放入作法3，加入調味料及香丁汁（半顆的量）燒煮，以太白粉水勾薄芡即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※可以柳丁替代香丁，另削皮應薄，若削到白色部分會有苦味。
橙汁排骨作法
材料
里肌肉4片、香丁1個。⋯⋯
調味料
鹽適量、糖1匙、太白粉少許。
醃料
醬油1/5杯、鹽少許、香丁汁、糖1匙、香丁皮少許。
作法
1.香丁削皮、另擠汁，里肌肉洗淨備用。
2.將里肌肉、香丁汁（半顆的量）加入醃料，待入味備用。
3.取一油鍋，將作法2炸至8分熟備用。
4.另取鍋放入作法3，加入調味料及香丁汁（半顆的量）燒煮，以太白粉水勾薄芡即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※可以柳丁替代香丁，另削皮應薄，若削到白色部分會有苦味。
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